精釀米酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀米酒口味大致分類(lèi)。精釀米酒是一種深受廣大米酒愛(ài)好者喜愛(ài)的米酒類(lèi)型，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下精釀米酒設(shè)備生產(chǎn)的米酒的大致分類(lèi)。

　　精釀米酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀米酒口味多樣，大致可以分為以下幾類(lèi)：

　　一、根據(jù)釀造工藝分類(lèi)

　　發(fā)酵型米酒

　　酒釀(甜米酒)：如米婆婆甜酒釀、神霖醪糟等，軟糯香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，酒精度一般在0.5~2度之間，可以直接吃，也可以煮湯或做甜品。

　　米露：口感潤(rùn)滑，有一點(diǎn)稠，喝起來(lái)像有點(diǎn)酒味的甜甜的米湯，酒精度也在0.5~2度之間。

　　濁米酒：有看得見(jiàn)的米粒，喝起來(lái)有一點(diǎn)酒感，夾雜著一些米香味，微甜微醺，酒精度通常在3~10度之間。

　　清米酒：口感清冽，又有米酒獨(dú)有的鮮甜，酒精度大部分在6~20度之間。

　　蒸餾型米酒

　　也叫米白酒或米燒，酒精味會(huì)比較重，經(jīng)過(guò)蒸餾的酒精度比較高，20多度到50多度。

　　調(diào)配型米酒

　　在前面各類(lèi)米酒基礎(chǔ)上，加了一些其它風(fēng)味的配料，口感層次會(huì)更加豐富，如氣泡米酒、檸檬米酒、奶油米酒等。

　　二、根據(jù)具體風(fēng)味分類(lèi)

　　酸甜型米酒

　　如“點(diǎn)絳唇”米酒，酸甜適中，酒體輕盈，入口飽滿，色澤金黃，有濃郁的桂花香氣、淡淡的米香和青梅的果香。

　　濃郁型米酒

　　如“江南香雪”米酒，酒體更加厚重，口感濃郁，色澤類(lèi)似咖啡色，有明顯的杏仁香氣，還有醬香白酒的焦香和蜜餞的甜味兒。

　　其他特色米酒

　　如汀州原釀酒，色澤棕黃，不嗆不澀，醇厚順滑，回味甘甜，暖意涌上胸口，是一款男女老少皆宜的優(yōu)質(zhì)米酒。

　　此外，還有紅曲米酒等，帶有淡淡的黃酒味，質(zhì)地較水，甜度低，喝起來(lái)舒服不辣嗓子。

　　總的來(lái)說(shuō)，精釀米酒設(shè)備生產(chǎn)的米酒口味豐富多樣，既有傳統(tǒng)的甜米酒、濁米酒等，也有創(chuàng)新的調(diào)配型米酒等，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!