啤酒設(shè)備分為哪幾種，在選擇設(shè)備的時(shí)什么比較適合，如何才能選擇自己合適的啤酒設(shè)備呢？

　一、家用型啤酒釀造設(shè)備

　該類型啤酒釀造設(shè)備，一次糖化麥汁產(chǎn)量一般30升至50升，最大不超過(guò)一百升。啤酒發(fā)酵罐一般配置2只，發(fā)酵罐容積一般30升至50升，最大不超過(guò)100升。所有的設(shè)施有集成布置在一個(gè)平坦上，平臺(tái)寬不超過(guò)70㎝，長(zhǎng)不超過(guò)140㎝，高不超過(guò)150㎝。發(fā)酵過(guò)程采用自動(dòng)溫度控制，糖化過(guò)程的加熱一般以電為能源，大部分操作采用手工操作，工藝操作過(guò)程時(shí)效性一般要求較為粗放。發(fā)酵能力不追求與糖化能力平衡，發(fā)酵菌種使用可以較長(zhǎng)時(shí)間存放的活性干酵母，屬自?shī)首詷?lè)型啤酒釀造設(shè)備。所釀啤酒品質(zhì)可根據(jù)個(gè)人需求人為控制，啤酒質(zhì)量在藝不在器，選用高品質(zhì)麥芽、釀造用水使用市場(chǎng)可以購(gòu)買到的優(yōu)質(zhì)礦泉水，再加以簡(jiǎn)單的技術(shù)處理，使用優(yōu)質(zhì)啤酒花，控制好接種溫度，發(fā)酵溫度，采用低溫發(fā)酵，就可以釀制出高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)啤酒。釀酒使用的設(shè)備——器再好，不掌握啤酒釀造的內(nèi)在規(guī)律——工藝技術(shù)參數(shù)和對(duì)原材料的要求，同樣釀制不出高品質(zhì)的啤酒來(lái)。

　二、教學(xué)試驗(yàn)性啤酒釀造設(shè)備

　該類型啤酒釀造設(shè)備，配置較高，性能設(shè)置先進(jìn)，能夠模擬大型啤酒企業(yè)啤酒釀造生產(chǎn)全過(guò)程。一是適用于大專院校的教學(xué)演示，再現(xiàn)規(guī)模型啤酒廠的啤酒釀造過(guò)程，供教學(xué)演示使用；二是適用于規(guī)模型啤酒企業(yè)驗(yàn)證工藝配方使用。該類型的啤酒釀造設(shè)備，配置很高，等同于大型啤酒工廠啤酒釀造設(shè)備的等比例微縮。均衡生產(chǎn)能力：幾百升至幾千升不等。可以釀制各種類型的啤酒。

　三、酒店型啤酒釀造設(shè)備

　該類型的啤酒釀造設(shè)備，在使用性能上一般可以釀造生產(chǎn)黃啤酒、小麥啤酒和黑啤酒，通過(guò)啤酒后修飾工藝也可以生產(chǎn)紅啤酒、綠啤酒等風(fēng)味、色澤的特種啤酒。發(fā)酵設(shè)備的能力配置，該類型設(shè)備一般以較為適宜的發(fā)酵周期12天配置，發(fā)酵釀制的啤酒品質(zhì)較高。在設(shè)備造型上，又有別于常規(guī)的啤酒釀造設(shè)備，注重設(shè)備的觀賞性和適用性的統(tǒng)一和融合，尤其是最具展示性的啤酒糖化設(shè)備，外形上追求觀賞性的成分較多，注重使用性和觀賞性的統(tǒng)一。該類型設(shè)備的生產(chǎn)能力一般在：幾百升至千余升不等，一般不超過(guò)1500升。釀造產(chǎn)品一般是不過(guò)濾的原漿啤酒或稱為純鮮啤酒，啤酒一般呈渾濁狀態(tài)。產(chǎn)品一般是酒店自用。

　四、商用啤酒設(shè)備

　該類型的微型啤酒釀造設(shè)備，一般用于商業(yè)性啤酒釀造生產(chǎn)，以追求最大化投資回報(bào)比為目的。設(shè)備設(shè)計(jì)一般不追求觀賞性，以使用性能高為追求目標(biāo)。一般要求啤酒釀造設(shè)備的工藝過(guò)程質(zhì)量高、易于可操和控制，例如粉碎設(shè)備的粉碎質(zhì)量可控性好、利于粉碎質(zhì)量的提高和控制，利于提高原料出酒率的提高。